Menu

oldskiffer_logo

 

COCKTAILIT

Rödbergen Street Punch 9 €
Mimosa 9 €
Hugo 10 €
Negroni 9 €
New York Sour 11 €

Gin Tonic 12 €
Kyrö Napue
Kyrö Helsingin
Hendrick’s
Star Of Bombay

***

KUOHUVIINIT

Prosecco Verrocchio – Italia 4,5 € / 28 €
NU Cava Reserva Brut – Espanja 6,3 € / 39 €

***

SAMPPANJAT

Bonnet Launois Brut Reserve Champagne – Ranska 10 € / 60 €
Pol Roger Extra Cuvee de Reserve Champagne – Ranska 95 €


SNACKS

Skiffer nuts 4,-

Maustettu pähkinäsekoitus

Seasoned nuts

Salt & Vinegar 4,-

Marinoituja kalamata-oliiveja ja kapriksia

Marinated Kalamata olives and Capres

Kunnon Fränärit 4,-

Talon ranskalaiset ja majoneesi

Homemade french fries and mayonese

*** 

BURGERS & SANDWICHES

Vege Sandwich 13,-

Grillattua maalaisleipää, tempeä, romesco-kastiketta, villitomaattia ja avocadoa

Grilled sourdough bread, tempeh, romesco sauce, wild tomatoes and avocado

Reuben Sandwich 13,-

Grillattua maalaisleipää, häränrintaa, haudutettua hapankaalia, piparjuurikreemiä ja Västerbotten-juustoa

Grilled sour dough bread, beef brisket, sauerkraut, horseradish crème and Västerbotten -cheese

Calypso Burger 18,-

Turska-kylmäsavulohipihvi, briossisämpylä, mummonkurkkua ja kunnon fränärit

Cod-cold smoked salmon patty, pickled cucumber and brioche bun. Served with fries and aioli

Viiskulma Burger 19,-

Grillattu rotukarjan pihvi, savupaprikamajoneesia, Taleggio-juustoa ja kunnon fränärit

Grilled Hereford patty, smoke paprika mayo and Taleggio cheese. Served with fries and aioli

*** 



SKIFFER LIUSKA®

Hinaaja 16,-

Villitomaatteja, buffalomozzarellaa, artisokkaa ja rucolaa

Heirloom tomatoes, buffalo mozzarella, artichoke and rucola

Soignon 16,-

Vuohenjuustoa, mansikoita, rucolaa ja pinjansiemeniä

Goat cheese, strawberries, rucola and pine nuts

KAA 16,-

Kivikylän maalaispalvikinkkua, Fourme d´Ambert AOP -sinihomejuustoa ja tuoretta ananasta

Kivikylä home smoked ham, Fourme d´Ambert AOP blue cheese and fresh pineapple

Surf & Turf 16,50,-

Tuoretta chorizo-makkaraa, jokirapuja, korianteria ja chiliä

Fresh chorizo sausage, noble crayfish, fresh chili and coriander.

Meat Lover Boy 17,-

Porsaan kylkeä- ja poskea, Myrttisen suolakurkkua, mustaleima-emmentalia ja pinaattia

Pork belly and cheek, Myrttinen pickled cucumber, black label emmental and spinach

*** 

SALADS

Soignon salad 16,-

Grilled goat cheese, strawberries, walnuts and pine nuts

Grillattua vuohenjuustoa, mansikoita, saksanpähkinöitä ja pinjansiemeniä

Caesar salad

-jokiravuilla/with noble crayfish 17,-

-puolikkaalla kanalla/with ½ chicken 19,-



OLUTLISTA

HANASTA
Carlsberg 0,5l 6,50 €
Maku Skiffer Ale 0,4l 6,50 €
Kausiolut 0,33l 7,90 €

DONUT ISLAND BREWING
#confirmation (Red Ale 5,7%) 9,20 €

Ich bin ein berner (Grapefruit Gose 5%) 8,90 €
Cream Pie (American Pale Ale 5,7%) 8,50 €

MAKU BREWING
Pale Ale (4,5%) 7,90 €

Saison (6%) 8,50 €
IPA (7,3%) 8,50 €

KYLÄ
Mathilda (wheat 4,5%) 9,20 €

Dorf (Pils 4,5%) 9,20 €
Pirske (Belgian Ale 6,9%) 9,80 €
Teijo (Indian Pale Ale 6,9%) 9,80 €

BROOKLYN
Lager (5,2%) 7 €

Scorcher IPA (4,5%) 7 €
East IPA (6,9%) 9 €



VIINIT

VALKOVIINIT
M. Chapoutier Marius Blanc – Terret & Vermentino – Ranska 34 €
Friedrich Becker Landwein – Riesling – Saksa (1l) 6 € / 50 €
Bisci Verdicchio di Matelica – Verdicchio – Italia 7 € / 44 €
Le Page Blanc – Rolle, Roussanne, Sémillon & Sauvignon – Ranska 7,5 € / 47 €
Lois – Grüner Veltliner – Itävalta 7,5 € / 47 €
Chablis Marie Ange –Chardonnay – Ranska 60 €

***

ROSEVIINIT
Armas de Guerra Rosado – Mencia – Espanja 5,5 € / 34 €
Lidy Weissherbst – Spätburgunder – Saksa 6,5 € / 56 € (1l)

***

PUNAVIINIT
M. Chapoutier Marius Rouge – Syrah & Grenache – Ranska 34 €
Luigi Bosca – Malbec – Argentiina 6,5 € / 40 €
Cantina Offida Piceno – Montepulciano & Sangiovese – Italia 6,5 € / 40 €
Altamente – Monastrell – Espanja 7 € / 44 €
Chateau de Gaure Languedoc Rouge – Carignan, Syrah & Grenache – Ranska 7,5 € / 47 €
Verrocchio Valpolicella Ripasso – Corvina & Rondinella – Italia 48 €
Valtonar Barrica – Tempranillo – Espanja 48 €
Caruso Minini Nero d’Avola – Nero d’Avola – Italia 55 €



oldskiffer_logo

@skifferrestaurant
#theoldskiffer
fb/skifferrestaurant